| Guinness beef stew | |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 19:22 | |
| Tout est dans le titre 1Kg de boeuf à braiser 2 cuill.à soupe de graisse de boeuf(je remplace par du saindoux ou autre matière grasse ![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif) ) 2 gros oignons émincés. 70 grs de farine 1/4l de bouillon(de boeuf,of course ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) ) 1/4l(ou plus ![Twisted Evil](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_twisted.gif) )de Guinness. 2 Carottes tranchées 2 gousses d'ail(écrasées et dégermées ![Twisted Evil](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_twisted.gif) ) 125 grs de pruneaux dénoyautés. laurier thym poivre sel persil haché. Faire fondre la matière grasse et y faire revenir les oignons.Ajouter l'ail.réserver. Couper la viande en cubes,la faire dorer. Saupoudre de farine et mélanger aux oignons et à l'ail. Ajouter le bouillon,la Guinness puis les carottes,les herbes,poivrer,saler. Cuire doucement 1h30 en mélangeant de temps en temps(la sauce doit réduire),garnir de persil haché. Ajouter les pruneaux 30mn avant la fin de la cuisson. | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 19:39 | |
| A éponger avec du Irish brown bread. ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) | |
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janna
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 21:06 | |
| la guiness ne donne pas un gout amer ? | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Jeu 30 Oct - 21:08 | |
| c'est vrai que la bière donne un très bon gout aux plats! essaie la pintade à la gueuse (c'est 1 bière belge je crois) cuire au four gentiment avec oignons, et pommes de terre dessous-dessus, dans une cocotte en fonte ou en terre. c'est délicieux, et ta pintade est capiteuse ![Guinness beef stew 95253](/users/3315/36/65/10/smiles/95253.gif) | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 11:42 | |
| Bon, bah il nous manque plus que la pintade. ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 13:12 | |
| Mais non ma poule, mais non. ![Twisted Evil](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_twisted.gif) | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 13:57 | |
| Je vous suis de ce pas pour vous ne vous fassiez pas plumer. ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 15:35 | |
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 21:32 | |
| Ne fais donc pas ton oie blanche vas. ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) | |
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Isabelle
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![Guinness beef stew Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Guinness beef stew Sam 1 Nov - 1:06 | |
| Hummmm sont bien sympas toutes les recettes que j'ai pu lire. Celle-là est ma préférée. Je vais l'essayer prochainement car elle m'a l'air simple à réaliser (suis pas très douée en cuisine... ![Embarassed](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_redface.gif) ) Merci à tous les cuisiniers du forum. | |
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