| Guinness beef stew | |
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Auteur | Message |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
| Sujet: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 19:22 | |
| Tout est dans le titre 1Kg de boeuf à braiser 2 cuill.à soupe de graisse de boeuf(je remplace par du saindoux ou autre matière grasse ) 2 gros oignons émincés. 70 grs de farine 1/4l de bouillon(de boeuf,of course ) 1/4l(ou plus )de Guinness. 2 Carottes tranchées 2 gousses d'ail(écrasées et dégermées ) 125 grs de pruneaux dénoyautés. laurier thym poivre sel persil haché. Faire fondre la matière grasse et y faire revenir les oignons.Ajouter l'ail.réserver. Couper la viande en cubes,la faire dorer. Saupoudre de farine et mélanger aux oignons et à l'ail. Ajouter le bouillon,la Guinness puis les carottes,les herbes,poivrer,saler. Cuire doucement 1h30 en mélangeant de temps en temps(la sauce doit réduire),garnir de persil haché. Ajouter les pruneaux 30mn avant la fin de la cuisson. | |
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Morbras Site admin
Nombre de messages : 347 Age : 39 Localisation : Béziers Date d'inscription : 18/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 19:39 | |
| A éponger avec du Irish brown bread. | |
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janna
Nombre de messages : 1183 Age : 70 Localisation : haute-saone Date d'inscription : 01/10/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Mer 29 Oct - 21:06 | |
| la guiness ne donne pas un gout amer ? | |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
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janna
Nombre de messages : 1183 Age : 70 Localisation : haute-saone Date d'inscription : 01/10/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Jeu 30 Oct - 21:08 | |
| c'est vrai que la bière donne un très bon gout aux plats! essaie la pintade à la gueuse (c'est 1 bière belge je crois) cuire au four gentiment avec oignons, et pommes de terre dessous-dessus, dans une cocotte en fonte ou en terre. c'est délicieux, et ta pintade est capiteuse | |
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Morbras Site admin
Nombre de messages : 347 Age : 39 Localisation : Béziers Date d'inscription : 18/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 11:42 | |
| Bon, bah il nous manque plus que la pintade. | |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
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Morbras Site admin
Nombre de messages : 347 Age : 39 Localisation : Béziers Date d'inscription : 18/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 13:12 | |
| Mais non ma poule, mais non. | |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
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Morbras Site admin
Nombre de messages : 347 Age : 39 Localisation : Béziers Date d'inscription : 18/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 13:57 | |
| Je vous suis de ce pas pour vous ne vous fassiez pas plumer. | |
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gradlon Site admin
Nombre de messages : 2127 Localisation : erquy Date d'inscription : 30/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 15:35 | |
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Morbras Site admin
Nombre de messages : 347 Age : 39 Localisation : Béziers Date d'inscription : 18/09/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Ven 31 Oct - 21:32 | |
| Ne fais donc pas ton oie blanche vas. | |
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Isabelle
Nombre de messages : 16 Localisation : Perros-Guirec Date d'inscription : 26/10/2008
| Sujet: Re: Guinness beef stew Sam 1 Nov - 1:06 | |
| Hummmm sont bien sympas toutes les recettes que j'ai pu lire. Celle-là est ma préférée. Je vais l'essayer prochainement car elle m'a l'air simple à réaliser (suis pas très douée en cuisine... ) Merci à tous les cuisiniers du forum. | |
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| Sujet: Re: Guinness beef stew | |
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| Guinness beef stew | |
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