Le Petit Caporal

On ne parle pas beaucoup de fromage, pourtant en fin de repas ou même au petit déj , je suis certain que beaucoup apprécient.

J'ai gouté dernièrement un fromage appelé "Petit Caporal" affiné au Calvados, c'est la région de Danièle
Il faut aimer le fromage bien charpenté, c'est du sérieux, de la classe du Munster ou du Maroille...
avec une tranche de pain de campagne et un verre de Bordeau .

www.fromageriemaitrepennec.com

je ne connais pas, mais je n'aime pas le munster......je ne devrais pas l'apprécier


le matin, je déjeune à la cancoillotte...............euhhh....à l'ail............mais je me brosse les dents après budoc, voyons!
quand tu trempes ta tartine cancoillotée dans le café noir fumant, c'est super bon !
la cancoillotte est peu grasse, mème recommandée pour ceux qui font régime

Cancoillotte et café noir, il va falloir que je teste... C'est comme le Maroilles dans le café au lait-chicorée, devenu célèbre depuis un certain film. Ca m'est arrivé de faire tartine de camenbert et thé (c'est plus la classe, le thé! :§004:a cup of tea, please)

Oui, le petit Caporal, c'est fait pas loin de chez moi (3/4 d'heure de route), mais je ne connaissais pas...

Quant au vin avec le fromage: Je trouve que le goût de l'un empêche d'apprécier l'autre, et réciproquement. Qqn m'a conseillé le cidre avec le fromage, mais je n'ai pas encore essayé... Mon Dieu, que la vie est belle et passionnante: toutes ces expériences gustatives en projet!

Moi qui ais toujours cru que le Petit Caporal c'était un fromage corse habillé d'une redinguote...

mon mari aime manger son morceau de comté ...avec du raisin blanc

euhhhhh.. ......j'ai un autre petit travers....à la fin d'un grand repas, je garde toujours un verre de vin rouge.............et j'alterne avec un bon café
ça donne un gout particulier en bouche, et j'aime
chuut! ne dites rien à budoc.......il va crier au blasphème

Le fromage avec du raisin me paraît une idée intéressante (à tester). Quant à vin-café...

Mais non Budoc ne va crier au scandale, que du contraire, je suis aussi un adepte de la dernière gorgée de vin dans le fond de la tasse de café encore tiède Si mes souvenirs sont bon, on appelle ça "faire Champoreau" . Tout comme le petit coup de rouge pour rincer le fond de l'assiette de soupe s'appelle "faire Chabreau".

dans la soupe je connais , j'aime beaucoup

pour la tasse de café jamais essayé, je fais plutôt un canard

Pour moi, un "canard" c'est dans le Cognac

Vous n'y êtes pas: un canard, c'est un morceau de sucre arrosé de calva dans le creux de la cuillère- le sucre est humecté, mais ne se dissout pas avant d'être dans la bouche, et on déguste par dessus le peu de calva qui reste dans le fond de la cuillère... Du moins, c'est le canard à la normande, auquel, autrefois, tous les bons petits Normands des campagnes étaient initiés...

dame danièle me semble bien experte en la matière!!!


en normandie, j'ai connu "la tasse d'eau chaude". du coté de la vile de TRUN !

Mais non Budoc ne va crier au scandale, que du contraire, je suis aussi un adepte de la dernière gorgée de vin dans le fond de la tasse de café encore tiède
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j'ai bien des points communs avec messire budoc !!!

Plus classique: le calva dans le café. On boit la moitié de la tasse de café, puis on remplit avec du calva, on boit tout, puis on a droit à déguster le calva tout seul dans la tasse chaude. Les délicats se contentent d'un canard (voir ci-dessus: un sucre dans le fond de la tasse...)

Citation :

j'ai bien des points communs avec messire budoc !!!

Moi aussi !

Eeeuuuhhh !!!
J'voulais dire; j'ai aussi des points communs avec Janna !

LA !