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 Crème de chou-fleur

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gradlon
Site admin


Nombre de messages : 2127
Localisation : erquy
Date d'inscription : 30/09/2008

MessageSujet: Crème de chou-fleur   Mar 18 Nov - 11:37

en potage parce que c'est l'époque et ..........parce que:120 000 têtes de chou-fleurs détruites vendredi soir dans le Trégor pour cause d'invendus Rolling Eyes No No
1 chou-fleur
1/2 litre de bouillon de volaille
1/4 de litre de l'eau de cuisson
1 branche de céléri(facultatif)
50grs de beurre-40grs de farine
1 oignon
sel-poivre-muscade-paprika(doux)
crème fraîche.
Faire blanchir les bouquets de chou-fleur à l'eau vinaigrée.Réserver.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon émincé au beurre.Le saupoudrer de farine et remuer.
Ajouter le bouillon+l'eau de cuisson du chou.Ajouter le chou.Faire cuire doucement en remuant de temps en temps.(30mn)
Mixer l'ensemble.Saler .Poivrer.Ajouter la muscade et le paprika.
Puis deux cuillers à soupe de crème fraîche.Redonner un bouillon.
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Berc'hed

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Localisation : Hautes Pyrénées/Côtes d'armor
Date d'inscription : 16/10/2008

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Mar 18 Nov - 19:10

j'en fais souvent , j'adore !!

moi je ne met pas de farine
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Douar_Nevez

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Age : 62
Localisation : Paris 29 et 35
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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Mar 18 Nov - 19:25

C'est sympa et facile à faire . Merci Gradlon
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janna

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Nombre de messages : 1183
Age : 64
Localisation : haute-saone
Date d'inscription : 01/10/2008

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Mar 18 Nov - 21:33

merci gradlon, je vai essayer. ça me plait bien. j'aime tous les choux. Very Happy
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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   

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Crème de chou-fleur
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